Кафрао - травянистое однолетнее растение, похожее на сладкий базилик, но имеет более узкие ярко-пурпурные листья. Он плохо хранится, поэтому покупать его следует непосредственно перед готовкой. Свежие листья, которые используются как пряность, содержат примерно 0,5% летучих масел, обладающих антимикробным действием. кафрао также является ветрогонным, потогонным, отхаркивающим средством, и применяется для улучшения пищеварения.