Дерево Эгле мармеладного довольно медленнорастущее, средний размер до 40 или 50 футов высотой (12-15 м) с коротким стволом, толстой, мягкой, чешуйчатой корой и разбрасывающее в стороны, поникшие колючие ветки. Вкус плода сначала кажется сладким, а потом раздражает горло. Зелень напоминает листья, одиноко растущие, собранные в овал из 3 или 5 заостренных, покрытых мелкими зазубринами и с длинным черешком на конце листочков. Молодая листва блестящая насыщенного розоватого цвета. Зрелые листья при повреждении издают неприятный запах.

Ароматные цветы, собранны в кисти из 4 до 7 соцветий на молодых ветках, имеют 4 отогнутых назад мясистых лепестка, зеленых снаружи и желтоватых внутри, а также 50 или более зеленовато-желтых тычинок. Плод круглый, грушевидный, овальный или продолговатый, может иметь тонкую, твердую, древесную оболочку или более или менее мягкую кожуру, серо-зеленого цвета до того, пока фрукт полностью не созреет. При полной зрелости фрукт становится желтым. Плод покрыт пятнышками с ароматными, мельчайшими порами.

Внутри, где находится твердая центральная косточка от 8 до 20 треугольных долек, с тонкой, темно-оранжевой кожицей, наполненной ароматной, светло-оранжевой, вязкой, сладкой, смолистой, немного вяжущей мякотью. Под мякотью 10-15 семян, сплющенных и удлиненных, примерно 1 см длиной, покрытых пушком, каждое из которых заключено в мешочек липкой, прозрачной мякоти, застывающей при высыхании. Показания к медицинскому использованию: свежая зрелая мякоть самого высокого качества идет на приготовление «щербета», применяется как слабительное средство, тонизирует и улучшает пищеварение. Отвар из незрелых плодов, с добавлением фенхеля и имбиря, показан при геморрое. Предполагают, что волокна фрукта улучшают переносимость солнечных лучей и помогают коже поддерживать нормальный цвет. Назначается при лечении лейкодермии.

Мармелозин получается из мякоти плода и применяется как слабительное и мочегонное средство. Предупреждение по употреблению: в больших дозах снижает частоту дыхания, замедляет сердечную деятельность и вызывает сонливость.