Само название Имбирь произошло из санкскритского слова «синабера», означающего «как рог по форме», из-за его внешнего сходства с оленьим рогом. Семейство имбирных включает свыше 400 видов. Имбирь – прямостоящее растение с утолщенным, мясистым и ароматным корневищем. Имбирь применяется при приготовлении различных блюд, как приправа и пряность

Это прямое однолетнее растение с ароматными желто-коричневыми корневищами используется как пряность. Корневища содержат примерно 0,8% летучих масел. В терапии корневища крачая используется для лечения заболеваний ротовой полости, таких как афтозные язвы и сухость рта, обладает мочегонным действием, помогает при лечении желудочных болей и расстройства женкой половой сферы, является противодизентерийным средством.

В дело идет весь фрукт целиком. Лайм является великолепным источником витамина С и используется для усиления вкуса острой приправы Чили, а также является ингредиентом некоторых салатов и десертов и служит украшением и приправой ко многим блюдам. Плод лайма содержит гесперидин и нарингин, научно доказано наличие противовоспалительных флавоноидов. Сок лайма применяется как возбудитель аппетита, и обладает противокашлевыми, противогриппозными, противоцинготными свойствами, а также стимулирует работу пищеварительного тракта

Перец – это высушенные ягоды Piper nigrum (Перечного дерева). У этого аборигена Индии и Азии ползучие стебли могут вырасти до 10 футов в высоту. Перец - это действительно ягоды, которые собирают примерно через девять месяцев после цветения. Различают перчинки черного, белого и зеленого сортов

Кафрао - травянистое однолетнее растение, похожее на сладкий базилик, но имеет более узкие ярко-пурпурные листья. Он плохо хранится, поэтому покупать его следует непосредственно перед готовкой. Свежие листья, которые используются как пряность, содержат примерно 0,5% летучих масел, обладающих антимикробным действием. кафрао также является ветрогонным, потогонным, отхаркивающим средством, и применяется для улучшения пищеварения