Отчёты бывалых:

Вы приезжаете в Таиланд. Что дальше?

News image

Свершилось! Вот Вы и вышли из турагентства с путевкой в руках в предвкушении долгожданного отпуска. И этот отпуск Вы намереваетесь пр...

Таиланд - это жаркий поцелуй в разгар зимы

News image

На улице холодно и темно, а душа просит тепла и света. Как раз в это время лучше всего оказаться в юж...

Экзотика:

Канчанабури

News image

От Бангкока до Канчанабури, нашей первой остановки, всего 100 километров пу...

В шаге от рая

News image

Когда жара за 30 и влажность как в сауне, то да...

Курортный Таиланд:

Экономика

Начиная с конца 1970-х гг. в Таиланде ощущается заметный экономический подъем. Сейчас в стране, входящей в число так называемых ма...

Размещение

В Таиланде повсюду, даже в самых отдаленных провинциальных городках, имеется широкий выбор отелей. Их диапазон колеблется от всемирно известных отелей кл...

Чиангмай

Чиангмай, основанный в 1296 г. королем Менграем, быстро стал крупным экономическим и культурным центром государства Ланна ( миллион рисовых полей ),...

Авторизация




Тайская кухня
Кунжутное семя (Сезам) (тайское название Нга)
Путеводитель - Тайская кухня

кунжутное семя (сезам) (тайское название нга)

Кунжут – это семена однолетнего растения, Sesamum indicum, которое произрастает в условиях жаркого климата. Семена кунжута самые широко распространенные семена. Желтоватые, красные или черные семена применяются при выпечке хлебобулочных изделий, жарения во фритюре, при изготовлении еврейских и китайских сладостей, блюдах средневосточной кухни. В тайской кухне, семена кунжута используются для изготовления масла и в качестве пряности

 
Шалот (тайское название Хом Дэнг)
Путеводитель - Тайская кухня

шалот (тайское название хом дэнг)

Шалот, или маленькие красные луковицы, это травянистое однолетнее растение. Подземные луковицы содержат дольки, размером как у чеснока. Эти маленькие, пикантные, тайские красные луковицы сладкие и ароматные. Благодаря вкусу и внешнему виду он является обязательным ингредиентом многих тайских блюд, лук шалот может быть заменен европейским шалотом, маленькими красными или коричневыми луковками

 
Щавель (тайское название Кра Джаб)
Путеводитель - Тайская кухня

щавель (тайское название кра джаб)

Его также называют салат-розель. В щавеле в два раза больше витамина С, чем в апельсине. Энергетическая ценность: диетологи обнаружили в щавеле высокое содержание кальция, ниацина, рибофлавина, железа, фосфора, тиамина, аминокислоты, аскорбиновую кислоту, лимонную кислоту, яблочную кислоту, винную кислоту и щавелевую кислоту.

Применение в медицине: в тайской традиционной медицине щавель используется для лечения различных заболеваний и расстройств, включая гипертензию, гиперлипидемию, при мочекаменной болезни и язвенной болезни желудка (Бунуапрафатсара, 1987)

 
Сладкий Базилик (тайское название Хо Ра Фа)
Путеводитель - Тайская кухня

сладкий базилик (тайское название хо ра фа)

Хорафа – это травянистое однолетнее растение. Свежие листья узкие и часто окрашены в красноватый цвет. В Таиланде свежие листья Хорафы либо употребляют в пищу в сыром виде, либо используют как пряность, а также широко распространено применение хорафы во многих видах тайских смесей карри.

Хорафа раскрывает свой аромат и вкус только при приготовлении блюд и подходит к рыбе, говядине, курице и свинине

 
Тамаринд (тайское название Мам Хам Пик)
Путеводитель - Тайская кухня

тамаринд (тайское название мам хам пик)

Тамаринд – это плод высокого дерева семейства бобовых, родом из Азии и Северной Африки и широко произрастающем в Индии. В крупных стручках находятся маленькие семена и кисло-сладкая мякоть, которая в высушенном виде, становится очень кислой. Концентрат мякоти тамаринда распространен как пряность в средне-восточной и восточно-индийской кухне, и больше как лимонный сок в западной культуре. Тамаринд применяется как пряность в чатни, блюдах с карри, и при мариновании рыбы

 
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Следующая > Последняя >>

Страница 6 из 9

Asia Pattaya 4*

News image

(Азиа Паттая - Pattaya) Отель расположен в цветущим саду и с видом на море. В отеле 30...

Pathumwan Princess 4*

News image

(Патумван Принцесс - Bangkok) Отель Принцесса 4* (hotel Pathumwan Princess 4*) расположен в здании известного торгового це...

Felix Arnoma 4*

News image

(Феликс Арнома - Bangkok) Сеть отелей SWISSOTEL не нуждается в рекламе, во всем мире авторитет ее не...

Pratunam Park 3*

News image

(Пратунам Парк - Bangkok) Отель расположен в районе Пратунам в 22 км от аэропорта рядом с то...

Intercontinental 5*

News image

(Интерконтиненталь - Bangkok) Расположен в 25 км от аэропорта BKK, 5 км до вокзала, 2 мин до...

Amari Atrium 4*

News image

(Амари Атриум - Bangkok) Отель открыт в 1996 году. Расположен в 5-ти минутах на такси от ос...